
MeetUp – «Utilización de subproductos como fuentes de compuestos bioactivos»
La primera sesión se centra en la búsqueda de nuevas fuentes de compuestos bioactivos a partir de residuos agroalimentarios, exponiendo ejemplos prácticos llevados a cabo por alguna de las empresas biotecnológicas de este sector (NATAC y CIDAF).
- 12:00h – “Estrategias para el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios para la obtención de productos de alto valor añadido” – Mª Luz Cádiz Gurrea (UGR)
- 12:20h – “Obtención de productos funcionales a partir de residuos y subproductos del aguacate” – Raquel del Pino García (CIDAF)
- 12:40h – “Biorrefinería del olivar: impulsando la sostenibilidad de la cadena de valor de la industria olivarera” – Jose Mª Pinilla (NATAC)
Vídeo de la sesión
Este ciclo de MeetUp se ha desarrollado con la colaboración de la Fundación Unicaja y la cooperativa Bidafarma