La segunda sesión se focaliza en las distintas metodologías para la evaluación del efecto beneficioso de los componentes bioactivos obtenidos tanto en animales como en humanos, detallando los aspectos éticos y técnicos necesarios a tener en cuenta para realizar este tipo de ensayos. Para ellos contaremos con expertos en este campo de la UGR y la Universidad Miguel Hernández de Elche.

12:00h – “Evaluación de la bioactividad del producto en ensayos con animales” – Julio Gálvez Peralta (UGR)

12:30h – “Ensayos de intervención en humanos para la determinación de la bioactividad de los componentes bioactivos” – Enrique Barrajón Catalán (UMH)